乌兹别克菜
乌兹别克菜肴有100种肉饭，60种汤和20种肉串。
抓饭
乌兹别克语的全国菜是och，或俄语的plov，基于炒饭，羊肉和牛肉。根据地区的不同，大约有100种食谱。
在布哈拉，大米没有跳跃，而是煮沸了。在Ferghana山谷，伴随着葡萄藤叶子，里面塞满了肉和洋葱。在其他地方，它将辅以大蒜，鹰嘴豆或葡萄。这道菜传统上是在周五以及所有重要场合烹制的：navrouz（元旦），斋月结束，婚礼，生日……在tchaikhanas集市上，人们会发现每一顿午餐。
与POICHICHE的稻米
为了准备含有1个大米的大米，200克的大麻，300克的肉，250克的脂肪（油），400克的胡萝卜，2个洋葱，盐和香料，辣椒），你的口味。
在前一天需要对poichiche进行分类并将其浸泡在冷水中10-12小时。将大米浸泡在热盐水中2小时。将洋葱去皮并切开。将胡萝卜从稻草中切下来，将肉切成碎片。将油在砂锅中加热，将肉块变成褐色，然后加入洋葱并烘烤直至颜色变化。放入胡萝卜和poichiche并加水以覆盖砂锅内容物
充分。一个人煮一小时，poichiche必须变软。然后加入盐和香料。我们把米放在烤架上，我们等于它，我们加水覆盖米饭。有必要加强火焰以获得鼓泡。蒸发水后，减少火焰并降低盖子20-25分钟。
然后将砂锅的内容物混合，将肉切成小块。它放在一个大盘子里，把肉放在米饭上面。
Chachlik
chachlik，“六件”这个词。这些是由六块肉组成的串。它们也存在于牛肉，羊肉或鸡肉中。烤肉串或 – 烤肉 – 是碎肉块，用手在扦子周围模制而成。 Chachliks和烤羊肉串用醋中的洋葱吃。肉略带香料或香菜香味。
面包蛋糕
乌兹别克斯坦传统餐桌的一个重要部分是国家面包蛋糕。面包蛋糕被手打破了。从古代开始，面包师将馅饼准备好放入粘土炉中，之后面包就会变得美味脆脆。
汤
汤在乌兹别克斯坦的国家厨房中占有重要地位。它们富含蔬菜：胡萝卜，甜菜，洋葱和蔬菜。最受欢迎的汤是：Mastava，Moch-horda，Manpar和汤。
汤
为了准备chourva，肉汤需要600克肉骨头，500克狂欢，2个胡萝卜，2个土豆，2个西红柿，1个胡椒粉，盐味。过滤2小时后，将肉和所有蔬菜去皮切成碎片，在烹饪结束时弄脏。
乌兹别克人在乌兹别克碗中供应肉汤，并将蔬菜和肉分开放在盘子上。
拉面
乌兹别克菜肴还有维吾尔和哈萨克特色菜。最常见的是Laghmans（在汤中吃的意大利面）
面包
Manty Steamed
馄饨
Raviolisen汤
Bechbarmak
Bechbarmak
（哈萨克族游牧民族的特产）。
茶
茶，绿色或黑色，是乌兹别克斯坦的必备饮品。 它在一天中的所有时间供应。 供应茶是一种礼仪。 将其倒入杯中三次，每次倒入茶壶中。 这三个重复象征着loy（粘土），moy（脂肪）和tchai（茶）或水。 第一个解渴，第二个隔绝寒冷和危险，第三个灭火。 杯子永远不会被填满。 满满的杯子让我们有时间去客人。 应从右手拿取或给予茶壶或杯子。